Vi presentiamo un grande progetto che nasce dalla creatività di un affinatore, alchimista del gusto, Andrea Magi, il progetto si chiama DE’ MAGI Celebration Tour.
Di che cosa si tratta?!
E’ un viaggio a tappe, in luoghi d’eccellenza gastronomica che vedranno protagonisti i formaggi DE’ MAGI, premiati al World Cheese Awards, manifestazione mondiale, che nell’edizione 2022 ha segnato un vero e proprio record, ben 4434 formaggi iscritti, di oltre 900 produttori da 42 nazioni di tutto e l’azienda toscana De’ Magi Formaggi ha conquistato con il secondo posto come miglior formaggio del mondo e primo tra gli italiani.
Noi che amiamo l’arte in ogni sua forma, sosteniamo con passione progetti dove creatività e ricerca sono protagonisti. L’affinatore di formaggi, figura professionale poco nota nel nostro paese, è un ricercatore di gusto in cui competenze tecniche, ricerca ed ispirazione, sono fondamentali per creare da un formaggio finito o semilavorato, sapori nuovi ed esclusivi, valorizzando anche l’estetica del prodotto.
In questo tour festeggeremo insieme questo riconoscimento in ristoranti quali esempio di ricerca, creatività e sostenitori di cultura a 360°, gustando formaggi assolutamente speciali, orgoglio per tutti noi!
La prima tappa del tour si è svolta a Londra il 15 dicembre 2022, al Guild of Fine Food, il Press Tasting Event che ha coinvolto i finalisti del concorso.
Da qui le prossime tappe saranno il 3 e 4 febbraio 2023 a Firenze
Keep Art Firenze 